こんにちは！
はる蔵です。
突然ですが
雑草を食べてみました。
こちらの草、山形県では「ひょう」と呼ばれ食されているそうです。
正式名称はスベリヒユです。
※スベリヒユに似ているコニシキソウという草も有ります。コニシキソウは毒性が有ります。コニシキソウはスベリヒユと比べ葉が小さく、葉に斑点が有ります。要注意です！
…庭に生えてる草だ！！
好奇心旺盛な私は好奇心の暴走を抑えられず、実際に食べてみたくなりました。
よく洗い、塩茹でしてみました。
庭に生えていた草のおひたし。
気分はトリコ。
この世の…全ての食材に感謝を込めて…
いただきます…
美味しい！！
どうして今まで食べなかったのだろうと思うほど、ナチュラルに野菜。
ナチュラルに野菜なのです。
また庭に生えていたら、むしり取って食べようと思いました。
ごちそうさまでした。
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食べる野草図鑑 季節の摘み菜レシピ105 [ 岡田恭子（マクロビオティック） ]
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